Gulai Ikan Tenggiri Kering

Gulai Ikan Tenggiri Kering

 

Gulai ikan tenggiri  ni sedap makan nasi panas atau pun cicah roti.

Mula-mula kena buat gulai dulu.

Bahan-bahan untuk dikisar

1 ulas bawang besar

7 ulas bawang putih

1 sudu besar serbuk cili

1 paket rempah kari ikan

Bahan untuk menumis 

4 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

herba campur

daun kari

santan 1 paket

ikan tenggiri 4 ketul

sedikit air asam jawa

garam secukup rasa

Cara-cara 

1. Tumis bahan menumis.

2. Masukkan bahan kisar.

3. Bila dah naik minyak, masukkan santan sampai mendidih.

4. Masukkan ikan 

Bila gulai dah masak, alihkan ke kuali supaya cepat kering.

1. Keringkan gulai, tambah 2 sudu besar gula.

2. Apabila hampir kering, potong cabai kering nipis-nipis masukkan ke dalam gulai kering tadi. Goreng sampai gulai sampai kering